Lokma, Türkiye’nin her bölgesinde yapılan farklı isimlerle anılan, farklı tariflerle yapılan özellikle izmir’in vazgeçilmez tatlılarından biridir. Genellikle vefat eden kişi için, doğum günlerinde, dini bayramlarda, kandil günlerinde, hayır işlerinde yapılmaktadır. İzmir Lokma genellikle sokaklarda bir araç üzerinde yada bir yere masa kurularak yapılmaktadır. İzmir’in vazgeçilmez tatlılarından olan lokma delikli, deliksiz, yuvarlak şekillerde şekil verilerek ...
Sokak lezzetlerinden olan tavuklu pilav Türkiye’de her yerde, her köşe başında satılmaktadır. Her öğünde zevkle tüketilen tavuklu pilav evlerde de sıkça kullanılmaktadır. Türk mutfağının ritüel yemek türlerinden olan tavuklu pilav ana gıdası pirinç ve tavuktur. Özellikle asya, uzakdoğu ve hindistan bölgelerinde sıkça tüketilmektedir. Tavuklu pilav sıcak olarak hazırlanan, tavuk suyu ve tavuk eti ile servis […]...
Aşure, buğday, nohut, nar, fasulye, çeşitli bakliyatlar, incir ve ağzınızın tadına göre ekleyebileceğiniz her yiyeceğin eklenmesi ile ortay çıkan tatlı çeşididir. Özel günlerde, hayır ilerinde, dini günlerde yapılmaktadır. Aşurenin yapılışı ve içeriği tüm Türkiye’de farklılık göstermektedir. İzmir’de aşure günlerinde insanlar özel günlerde birbirlerine aşure yapıp göndermektedir. Hayır amaçlı olarak ta yapılmaktadır. Yağız lokma olarak özel ...
Günümüzde lokma dökümü kullanılan makinalar yardımı ile yuvarlak ve delikli şekiller verilerek oldukça basit bir hale gelmiştir. Türkiye’nin her bölgesinde yapılan farklı isimlerle anılan, farklı tariflerle yapılan özellikle izmir’in vazgeçilmez tatlılarından biridir. Vefat eden kişi için, doğum günlerinde, dini bayramlarda, kandil günlerinde, hayır işlerinde yapılmaktadır. İzmir Lokma genellikle sokaklarda bir araç üzerinde ya da bir […]...
Yaş pasta genellikle kutlama, doğum günü ve diğer tüm özel günlerde kullanılan pasta çeşididir. Türkiye de her yerde yapılan yaş pasta içeriği ve büyüklüğü farklılık gösterebilir. İstek üzere her çeşitte pasta yapılabilmektedir. Dünya mutfaklarında önemli bir yere sahip olan yaş pasta, içinde beğenilerek tüketilen birçok ürünü içermektedir. Genellikle kek ve krema ile hazırlanan yaş pasta […]...
Lokma, İnsanların acı ve tatlı günlerinde birbirleri ile hislerini paylaşmak yapılan ve dağıtılan tatlı türüdür. Türkiye’nin her bölgesinde yapılan farklı isimlerle anılan, farklı tariflerle yapılan özellikle izmir’in vazgeçilmez tatlılarından biridir. Genellikle vefat eden kişi için, doğum günlerinde, dini bayramlarda, kandil günlerinde, hayır işlerinde yapılmaktadır. İzmir Alsancak Lokma genellikle sokaklarda bir araç üzerinde yada bir yere […]...
Lokma, İzmir’de genellikle şerbet dökülerek tatlı olarak yenilmesine rağmen, bazı yörelerde pişi gibi şerbetsiz, peynir ile de yenilmektedir. Türkiye’nin her bölgesinde yapılan farklı isimlerle anılan, farklı tariflerle yapılan özellikle izmir’in vazgeçilmez tatlılarından biridir. Genellikle vefat eden kişi için, doğum günlerinde, dini bayramlarda, kandil günlerinde, hayır işlerinde yapılmaktadır. Lokmayı son zamanlarda, gezen lokmacı arabalarından bilirsin...
Lokma yapımı zor bir iş olsa da kolay tüketilebilen bir tatlıdır. Lokma, Türkiye’nin her bölgesinde yapılan farklı isimlerle anılan, farklı tariflerle yapılan özellikle izmir’in vazgeçilmez tatlılarından biridir. Genellikle vefat eden kişi için, doğum günlerinde, dini bayramlarda, kandil günlerinde, hayır işlerinde yapılmaktadır. Bayraklı yağız lokma genellikle sokaklarda bir araç üzerinde yada bir yere masa kurularak yapılmaktadır. […]...
Lokma dökme işleri ile uğraşan kişilere lokmacı denilmektedir. Bu alanda uzman kişiler, halkın birçok kesimi tarafından tanınmaktadır. Özellikle Bornova da Lokma ustası, genel olarak işine sadık, güvenilir ve işini tam vaktinde yapan birisi olmalıdır. Lokma, Türkiye’nin her bölgesinde yapılan farklı isimlerle anılan, farklı tariflerle yapılan özellikle izmir’in vazgeçilmez tatlılarından biridir. Genellikle vefat eden kişi için, […]...
Lokma, Osmanlı sarayına kadar uzanan bir geçmişi sahiptir. Hem tarihi yönü hem de lezzeti bakımından mükemmel bir Türk tatlısıdır. Lokma, Türkiye’nin her bölgesinde yapılan farklı isimlerle anılan, farklı tariflerle yapılan özellikle izmir’in vazgeçilmez tatlılarından biridir. Genellikle vefat eden kişi için, doğum günlerinde, dini bayramlarda, kandil günlerinde, hayır işlerinde yapılmaktadır. İzmir Lokma genellikle sokaklarda bir araç […]...
